Marinade boeuf : La meilleure recette qui existe !
Vous voulez découvrir la marinade boeuf ultime pour sublimer votre viande rouge ? Vous êtes arrivé(e) au bon endroit ! Notre recette de marinade pour boeuf facile et délicieuse est idéale pour presque toutes les coupes de bœuf.
Dans cet article, nous partageons notre secret pour créer la marinade parfaite pour boeuf, vous permettant de mariner votre viande comme un chef et d’en faire le plat principal qui attirera tous les regards à table.
Suivez-nous dans cette aventure culinaire et découvrez comment créer la meilleure marinade pour boeuf qui existe !
Sommaire
Ingrédients et Préparation de la Marinade boeuf
Cette marinade pour boeuf facile est la meilleure que vous ayez jamais essayée. Élaborée à partir d’ingrédients pratiques, qui se trouvent peut-être déjà dans votre garde-manger.
Ingrédients :
- ¼ tasse d’huile d’olive
- ¼ tasse de vinaigre balsamique
- ¼ tasse de sauce Worcestershire
- ¼ tasse de sauce soja
- 2 cuillères à café de moutarde de Dijon
- 2 cuillères à café d’ail émincé
- 1 pincée de sel et de poivre au goût
Instructions :
- Mélanger l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, la sauce Worcestershire, la sauce soja, la moutarde de Dijon et l’ail dans un petit bol.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Conseils et Astuces :
Faites mariner n’importe quelle coupe de bœuf avec cette marinade pendant 24 à 48 heures, puis faites griller le bœuf jusqu’à la cuisson désirée.
Certaines coupes de boeuf se prêtent mieux à la marinade que d’autres. Les coupes plus tendres comme le filet mignon ou l’entrecôte peuvent être marinées pendant une période plus courte.
La marinade pour boeuf infuse suffisamment de saveur dans la viande pour qu’il ne soit pas nécessaire de servir cela avec une sauce. Mais je n’ai pas pu résister à ajouter une touche de beurre à l’ail par-dessus !
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Vous pouvez également le servir avec une sauce aux champignons crémeuse, une sauce au poivre crémeuse, voire une sauce brune.
En ce qui concerne les accompagnements: il est présenté avec des pommes de terre grenaille au beurre et une salade classique de roquette/arugula avec du parmesan râpé. Voici quelques autres suggestions pour d’excellents accompagnements !
FAQs sur la meilleure marinade pour boeuf
Combien de temps mariner un steak ?
Laisser mariner le steak au réfrigérateur pendant au moins deux heures. Cependant, pour des résultats encore plus savoureux et juteux, vous pouvez laisser mariner le steak jusqu’à huit heures.
Comment mariner un morceau de boeuf ?
Je marinais toujours mes morceaux de bœuf dans des sacs Ziploc, ce que je reconnais n’est pas écologique, mais c’est la méthode la plus efficace car elle permet de garder la viande uniformément enrobé d’une quantité relativement faible de marinade.
Si vous préférez utiliser un récipient, optez pour du verre ou un autre récipient non réactif, et je vous recommande de doubler la quantité de marinade.
Peut-on utiliser la marinade de boeuf restante ?
Si vous ne voulez pas jeter la marinade, vous pouvez l’utiliser pour préparer une sauce à servir avec votre boeuf. Mais il y a un gros problème : vous devez faire bouillir la marinade pendant au moins cinq minutes pour la rendre sûre à consommer.
Vous pouvez l’épaissir avec une cuillère à café de maïzena, si vous le souhaitez.
Alors, à vos tabliers et à vos marmites !
Ne manquez pas cette opportunité de sublimer vos repas. Lancez-vous dès maintenant dans la préparation de votre marinade de boeuf, en suivant cette recette simple et délicieuse.
Si vous êtes passionné de cuisine et que vous souhaitez explorer d’autres saveurs, ne cherchez pas plus loin ! Notre sélection de marinades pour boeuf propose une multitude d’options pour satisfaire tous les palais.